Bu tarif eskiden beri yaptığımız bir tarif.Yalnız margarin yerine artık tereyağı kullanıyorum.Bu tarife çok yakın bir de kurabiye tarifi de var. Adı, perişan. Onun tarifini sonra vereceğim.MALZEMELER
-250 gr tereyağı
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı yoğurt
-1 yumurta
-1 paket kabartma tozu
-5 bardak un
-üzerine serpmek için susam, küncü ve çörek otu
İç Malzeme:
-peynir ve maydanoz
YAPILIŞI
Unla tereyağı un bulgur bulgur oluncaya kadar elle yoğrulur. Ortasına yumurta akı, yoğurt ,sıvıyağ ve kabartma tozu konup yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.Hamurdan iki ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır elle açılır, peynirli harçtan konur ve kapatılır.Tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülür.Susam, küncü ve çörek otu serpilerek pişirilir.
1 yorum:
gamzeciğim,ilk işim bu poğaçaları denemek olacak..perişan kurabiyelerinin tarifini sabırsızlıkla bekliyorum..2 haftadır evde ve tüm tanıdıklarımda zencefilli bisküvi tarifin uygulanıyor..yaktın bizi gamze:)
Yorum Gönder