Şimdiye Kadar Yedik; Ama Artık Yemezler!

Tarifler, reçeteler, doğal hayat ipuçları falan konuşuyoruz ama sağlıklı yaşam konusunda aklımızı daha çok kurcalaması gereken konu GDO, yani “genetiği değiştirilmiş organizmalar”.

Gündemdeki bu konu hakkında aksiyon almamızı sağlamak isteyen Greenpeace de güzel bir kampanya başlatmış; Yemezler! “Yemezler” ile isteyenler sadece konuşmak yerine, bir imza vererek bu sorunun çözülmesine katkı sağlayabiliyor.

Siz de dilerseniz buradan imza atıp, hala vakit varken GDO’ların ülkemize girmesine engel olabilirsiniz.
www.yemezler.org/?ref=199664

Evet, sadece bir imza atıp kampanyayı paylaşarak et, süt ve diğer gıdalar şeklinde yavrularımızın, ailemizin tabağına koymak zorunda kalacağımız GDO’larla daha güçlü şekilde mücadele edebiliriz. 12 GDO zaten serbestmiş, kalanlarını durdurmak sizin elinizde.

Kampanyaya katılanlar, bir de rozet toplayıp tişört, bardak kazanabiliyor.

Bu arada, bu GDO nedir ne değildir. Tehlikesi neymiş diyenler aşağıdaki videoyu izleyip, paylaşabilir.

#yemezler

Bir bumads advertorial içeriğidir.

CİĞER SOTE

Ciğer çok faydalı bir besin.Demir ve fosfor kaynağıdır.Kansızlığa iyi gelir.Prof.Dr. Canan Karatay'ın kitabını okuduktan sonra sık sık pişirmeye başladım.


1 adet kuzu ciğeri,yanında da yüreği
2 adet soğan
4 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet sivri biber
1,5 kaşık tereyağı
kekik,tuz, pul biber
1 su bardağı su

Kuşbaşı seklinde doğradığınız ciğeri yıkayıp süzün. Tereyağı ve doğranmış soğanları soteleyin. Soğanlar pembeleşince ezdiğiniz sarımsağı ve ciğeri ekleyin. Ciğer hafif pişip beyazlayınca doğradığınız biberi,domatesi,kekiği,pul biberive suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.Yemeğin suyu çoksa tencerenin kapağını son 5 dakikada açın.

PORTAKALLI KURABİYE

1 büyük portakal
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Üzeri İçin:
80 gr beyaz çikolata
Rendelenmiş portakal kabuğu


Portakalın kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeleyin, bir kenara bırakın. Portakalın kendisini de karıştırma kabına rendeleyin. Üzerine sıvı yağ, yumurta, toz şeker, kabartma tozu ve un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Küçük toplar halinde şekiller verip benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırın, daha sonra portakal kabuğu rendesine bulayın. 170C lik fırında 15-20dk pişirin.

PANCAR TURŞUSU

Sevgili eşim Ali'nin yaptığı ve hepimizin çok beğendiği kırmızı pancar turşusu tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Şu an pazarlarda kırmızı pancar bulabilirsiniz. Bu turşuyu yaptıktan bir gün sonra yemeye başlayabilirsiniz.

1 demet (1 kg )kırmızı pancar
2 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 su bardağı elma sirkesi
1 su bardağı su
10 diş sarımsak

Yıkadığınız pancarları körpe saplarıyla birlikte 1 yemek kaşığı sirke eklediğiniz suda yarım saat bekletin.Daha sonra tekrar yıkayın, pancarları dörde bölün, saplarıyla birlikte bir tencereye alın. Az suda haif haşlayın.Haşladığınız pancarların kabuklarını soyun, elma dilimleri şeklinde dilimleyip 1,5 litrelik bir kavanoza koyun.Sarımsakları havanda dövün. Sarımsak, sirke ve tuzu önceden 2 tatlı kaşığı kaya tuzu ile kaynatıp soğuttuğunuz suyla iyice karıştırıp kavanoza dökün. Bir gece bekletin, ertesi gün yiyebilirsiniz.

ÇİKOLATALI KALPLİ KURABİYELER

Çikolatalı kalpli kurabiyeleri ben oğlum istediği için yaptım, ama sanırım Sevgililer Günü için özel bir tarif olabilir.


125 gr tereyağı
1,5 su bardağı un
yarım su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
80 gr bitter çikolata

Un,şeker,tereyağı, vanilya ve yumurtayı yoğurun. Hamuru 1 saat buzdolabında bekletin.Un serpilmiş tezgahta merdane yardımıyla 1cm kalınlığında açın ve kalp şeklindeki kurabiye kalıbıyla kesin.Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 180 dereceye ayarlı fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.Çikolatayı bölerek bir kaseye alın. İçi sıcak su dolu bir tenecereye çikolata kasesini yerleştirin ve eriyinceye kadar bekleyin.Soğuyan kurabiyelerin yarısını çikolataya batırın ve yağlı kağıt üzerine dizerek çikolatalı kısmın donmasını bekleyin.

KEDİDİLİ KURABİYE

Tarif defterimdeki eski tariflerden bir tanesi.Sanırım kurabiyeleri yaptıktan sonra çatalla üzerine hafifçe bastırıldığı için kedidili kurabiye adını almış...

2 yumurta
1 paket becel zeytinyağlı margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
alabildiği kadar un

Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerini çatalla hafifçe bastırın.180 derecede pişirin. Kurabiyelerinize soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.

TUZLU SİMİT

Arkadaşım Sema çok güzel, ağızda dağılan simitler yaptı. Daha önce simit tarifi vermiştim. Bu biraz farklı.


125 gr margarin (zeytinyağlı Becel)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı peynir kırığı
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
3-4 su bardağı kadar un
kabartma tozu
Üzeri İçin:
susam



Malzemeler sırasıyla karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak avuç içinde yuvarlanır ve simit şekli verilir. Susama batırılarak yağlanmış tepsiye dizilir. 180C de 30dk pişirilir.