Yaz sebzeleri daha bitmemişken yapabileceğiniz güzel bir tarif.Sıcak ya da soğuk yiyebilirsiniz.
MALZEMELER:4 adet patlıcan,8-9 adet biber,iki adet domates,4-5 diş sarımsak,tuz ve kızartmak için yağ(ben zeytinyağı kullanıyorum).
YAPILIŞI:Yağı tavaya alın.Alacalı soyunp halka halka doğradığınız, tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları kızartın,daha sonra doğradığınız biberleri kızartın.Bir başka tencereye önce kızarttığınız patlıcanları ,üstüne de biberleri dizin.En üste de doğradığınız domatesleri ve sarımsakları serin.Tuzunu atın ve 1 çay bardağından daha az su ilave edin.Kısık ateşte domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder