Daha önceden bizde hindi tandır yiyen arkadaşlarımız sonra da yapmamı istiyorlar.Ben de onları kırmıyorum,yanına da mutlaka bulgur pilavı yapıyorum.Çünkü ikisi çok güzel gidiyor.
MALZEMELER
-hindinin boyutuna göre butları, eğer küçükse kanatlarını da dahil edebilirsiniz.
-haşlamak için su ve tuz.
YAPILIŞI:
Hindiyi suda yarım saat kadar haşlayın.Daha sonra 230 derceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Bu pilavın yapımını Yozgat'ta çalışırken öğrenmiştim.Yozgatlılar bu pilava kürt pilavı diyorlardı.Yapımı son derce kolay,ayrıca çok lezzetli.
MALZEMELER
-2 bardak bulgur,
-2 bardak et suyu,
-3 kaşık tereyağı,
-tuz.
YAPILIŞI
Et suyunu kaynatın,bulguru ve tuzu kaynayan et suyuna koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Bir tavada 3 kaşık tereyağını eritin,yağ kızarıncaya kadar bekletip pişen bulgur pilavına döküp karıştırın.
-
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder