Hafta sonu Datça'daydık.Çok güzel bir hafta sonu tatili oldu.Ev sahibimiz sevgili Özgül'ün yaptığı bu çorbayı çok beğendim.Fotoğrafını çekip tarifini aldım.Sevgili Özgül'e bir kez de buradan ellerine sağlık diyorum.1 su bardağı arpa şehriye
1/2 bardak yeşil mercimek
yoğurt(1 kase kadar)
3 kaşık un
1 yumurta sarısı
tuz
tereyağı
nane
Mercimeği haşlayıp süzün.Çorbada ayrıca pişeceği için mercimek biraz diri kalsın.Orta boy bir tencereye su koyup kaynatın.Arpa şehriyeyi ekleyip haşlayıncaya kadar kaynatın.Bu arada yoğut,un ve yumurta sarısını karıştırıp tencereye ekleyin.Bir taşım daha kaynatıp tuzunu ayarlayın ocaktan alın.Eritilmiş tereyağına kuru nane karıştırarak servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder