tag:blogger.com,1999:blog-10428279399391897732024-02-21T01:01:07.719-08:00gatucilezzetleriGamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.comBlogger384125tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-69168402468828120562013-02-17T06:17:00.001-08:002013-02-17T06:20:11.692-08:00VİŞNELİ KURABİYE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwGaAhfRdqtMgrDGncxa3S7LJQjiJMzhty0muWLYcnRfFVvCECIAllMberEAIv_UGep6RpmaP_D9_rCo2LLSBL0JpD3kU77OAvlR5C9yL93Ptknxvx5AJRxPgY2_M1UlBxhElnwBsPUa4/s1600/DSC05766.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwGaAhfRdqtMgrDGncxa3S7LJQjiJMzhty0muWLYcnRfFVvCECIAllMberEAIv_UGep6RpmaP_D9_rCo2LLSBL0JpD3kU77OAvlR5C9yL93Ptknxvx5AJRxPgY2_M1UlBxhElnwBsPUa4/s320/DSC05766.JPG" width="320" /></a></div>
Yeni okulumdaki arkadaşım sevgili Türkan abla okula bu kurabiyelerden getirmişti. Artık hamur işi yemeyen ben bile iki tane kurabiye yedim.Çok güzel, browni tadında, yumuşacık kurabiyelerdi. Hemen tarif aldık arkadaşlarla.Şubat tatilinde çocuklara yaptım. Nasıl olsa bayağı var, sonra fotoğrafını çekerim,dedim. Bir baktım sadece 5 kurabiye kalmış. Hemen korumaya alıp fotoğrafını çektim. Bu güzel tarif için sevgili Türkan ablaya çok teşekkür ederim.Şimdi sıra tarifte...<br />
<br />
2 yumurta<br />
1 çay bardağı zeytin yağı<br />
250 gr becel zeytinyağlı<br />
1,5 çay bardağı şeker<br />
50 gr kakao<br />
1 paket vanilya<br />
2 paket kabartma tozu<br />
aldığı kadar un<br />
vişne reçeli<br />
<br />
Soğuk şerbet için:<br />
1 çay bardağı şeker<br />
1 su bardağı su<br />
<br />
Vişne reçeli hariç bütün malzemeler karıştırılır. Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüküğünde parçalar alınarak elle açılır. İçine 3-4 adet vişne koyulup kapatılır ve yavaşça yuvarlanır. 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirilir. Fırndan çıkan kurabiyelerin 10 dakika kadar soğuması beklenir. Bu arada su ve şeker karıştırılp eritilir (kaynatılmayacak). Soğuyan kurabiyelerin üzerine 1-2 yemek kaşığı şerbet gezdirilir. Kurabiyeleriniz yarım saat sonra servise hazırdır.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-50476914151374084142013-02-07T12:36:00.000-08:002013-02-07T12:38:42.586-08:00ISPANAKLI ÇORBA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgpuJ_OopcW0ZRapzNG34sE7ydp4LLn8vLiHTKXkAFarlcCEGKIhHcdgPVac8u3HZeITtXDOj71lR6Kbc-LnztWfcfHC-KyLcY-Sdz2ZGluO2cDw5E2wn9vl9NTdN1qZLTXY4qgI94_Sk/s1600/DSC05756.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgpuJ_OopcW0ZRapzNG34sE7ydp4LLn8vLiHTKXkAFarlcCEGKIhHcdgPVac8u3HZeITtXDOj71lR6Kbc-LnztWfcfHC-KyLcY-Sdz2ZGluO2cDw5E2wn9vl9NTdN1qZLTXY4qgI94_Sk/s320/DSC05756.JPG" width="320" /></a></div>
Bu çorbayı eskiden annem yapardı. Ispanak kökleriyle yaptığı bu çorbanın çok besleyici olduğunu söyler ve bize yedirmeye çalışırdı. Eskiden yemek istemediğim yemekleri şimdi arar oldum. Aynı lezzeti tutturabiliyor muyum, onu da bilmiyorum.Galiba yaşımız ilerledikçe eski lezzetleri daha çok özlüyoruz.<br />
<br />
1 kase ıspanak kökü<br />
1 su bardağı süt<br />
1/2 su bardağı iri bulgur (veya aşurelik dövme buğday)<br />
4 su bardağı su<br />
1 kuru soğan<br />
1,5 yemek kaşığı tereyağı<br />
1 yemek kaşığı un <br />
tuz, pul biber<br />
<br />
Tereyağı eritilip soğan ve ıspanak kökleri hafifçe sotelenir. Un eklenir, bir iki karıştırıldıktan sonra süt eklenir. Karıştırılmaya devam edilerek su ve bulgur eklenir. Kaynamaya başlayınca tuz eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.Arzuya göre pul biber eklenerek servis yapılır.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-65026581536525378082013-02-01T00:57:00.001-08:002013-02-01T00:57:51.030-08:00KÖY TAVUĞU DOLMASI & BADEMLİ, KESTANELİ İÇ PİLAV<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-COasQSvrkA81auHLCvFKUIUOdE4xSD_dNzuduAmzsWMIYGXitrBLT3iFimYWxtHNkF7uIHN3hYz4ztfqXLhoJu7OsfJ_36FGE08glTCk-h_UZrSd9HuPC_3IB8c6R-0GzYwBtX3TLz4/s1600/DSC05764.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizcYRFwBziso6MyHSwBOYFlDSVnI_3llbAKQ3iUB4Sxtcoi6P4igvDkNBvgP3-MuXOI10chnvOb3htZbsrxZcXlSe6GFdV4P2syG9o7fjGEC4OH0BGISHOGpDaqiX9hIRHEE4DjLJJ0YU/s1600/DSC05761.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizcYRFwBziso6MyHSwBOYFlDSVnI_3llbAKQ3iUB4Sxtcoi6P4igvDkNBvgP3-MuXOI10chnvOb3htZbsrxZcXlSe6GFdV4P2syG9o7fjGEC4OH0BGISHOGpDaqiX9hIRHEE4DjLJJ0YU/s320/DSC05761.JPG" width="320" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Merhabalar...Okuduğum bazı yazılardan dolayı evimize neredeyse bir yıldır marketlerde satılan hazır tavuk girmiyor.Çok sık olmasa da köy tavuğu yani gezen tavuk alıyoruz. Çok lezzetli olduklarını söylememe bilmem gerek var mı ? Eh, köy tavuğu bulmuşken etinden suyundan faydalanıyoruz. Tavuk suyundan mutlaka çorba da yapıyorum.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-COasQSvrkA81auHLCvFKUIUOdE4xSD_dNzuduAmzsWMIYGXitrBLT3iFimYWxtHNkF7uIHN3hYz4ztfqXLhoJu7OsfJ_36FGE08glTCk-h_UZrSd9HuPC_3IB8c6R-0GzYwBtX3TLz4/s1600/DSC05764.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-COasQSvrkA81auHLCvFKUIUOdE4xSD_dNzuduAmzsWMIYGXitrBLT3iFimYWxtHNkF7uIHN3hYz4ztfqXLhoJu7OsfJ_36FGE08glTCk-h_UZrSd9HuPC_3IB8c6R-0GzYwBtX3TLz4/s320/DSC05764.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 adet köy tavuğu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 bardak pirinç</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1,5 bardak tavuk suyu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 kase pişirip soyulmuş kestane</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 çay bardağı badem</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 adet kuru soğan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 yemek kaşığı tere yağı</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
pişmiş tavuğun ciğeri, taşlığı</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 tatlı kaşığı yenibahar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 çay kaşığı karabiber</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
tuz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sos için:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 yemek kaşığı zeytinyağı</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 diş ezilmiş sarımsak</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 çay kaşığı kırmızı toz biber</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tavuk haşlanır. Bir tencereye doğranmış soğan ve tereyağı alınır.Daha sonra sırasıyla badem, kestane ve pişirilip küçük küçük doğranmış ciğer ve taşlık eklenir , sotelenir. Pirinç ,baharatlar ve tuz eklenir. Biraz çevrildikten sonra tavuk suyu eklenir ve pilav pişirilir. Pişen iç pilavın bir miktarıyla tavuk doldurulur. Zeytinyağı, sarımsak ve toz biber karıştırılır, tavuğun üzerine sürülür.200 dereceye ayarlı fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirilir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-84810055492787601062013-01-03T08:34:00.001-08:002013-01-03T08:37:45.660-08:00BÖRÜLCE SALATASI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQwE6rIjCyDhED1AU9MJGyetSV_L9W_LDiOIdqHFPOo5-5V6OJ270daR94kOsfDWZ-llTdRS14Ep3ne4lsNN5abssHOsjM8VCpsA56exzvRDfwY4KTeU-Bi9qhyBkXtrww5DFR-VGPb2w/s1600/DSC05754.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQwE6rIjCyDhED1AU9MJGyetSV_L9W_LDiOIdqHFPOo5-5V6OJ270daR94kOsfDWZ-llTdRS14Ep3ne4lsNN5abssHOsjM8VCpsA56exzvRDfwY4KTeU-Bi9qhyBkXtrww5DFR-VGPb2w/s320/DSC05754.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Börülceyi çok severim. Yazın taze börülceyle, kışın kuru börülceyle sık sık salatasını yaparım .Çok besleyici hem de lezzetli bir salata.<br />
<br />
1/2 kg kuru börülce<br />
yarım demet maydanoz<br />
yarım demet dereotu<br />
4-5 adet yeşil soğan<br />
1 çorba kaşığı toz sumak<br />
1 çorba kaşığı nar ekşisi<br />
yarım limon suyu<br />
zeytinyağı<br />
tuz <br />
isteğe göre pul biber<br />
<br />
Börülce, kuru fasulye gibi akşamdan suda bekletilir. Haşlanıp süzülür. Soğan, maydanoz, dereotu doğranır ve bütün malzemeler karıştırılarak servis yapılır.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-23672468991592071722012-12-29T11:33:00.000-08:002012-12-29T11:34:59.433-08:00TAHİNLİ KURABİYE & YENİ YIL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw-gsLGjdINXY_RBna2gXMSjos0-2LJrm63skPtoWNXHVfuCfMsjnyp4vlVAkfs8C8p6zNE30TTxxAvuociharPhibcPx1GmBGmbfchb_0lObSFdOPUeaRUCh_XaiUUfC4YEiUI5CTErQ/s1600/DSC05759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw-gsLGjdINXY_RBna2gXMSjos0-2LJrm63skPtoWNXHVfuCfMsjnyp4vlVAkfs8C8p6zNE30TTxxAvuociharPhibcPx1GmBGmbfchb_0lObSFdOPUeaRUCh_XaiUUfC4YEiUI5CTErQ/s320/DSC05759.JPG" width="320" /></a></div>
Bir yılı daha geride bırakıyoruz.Yeni yılda herkese barış, dostluk, sağlık ve bol şans diliyorum. Umarım gönlünüzce geçireceğiniz bir yıl olur 2013. Ve yeni yıla bir kurabiye tarifiyle girmek istedim. Blogda bir tahinli kurabiye tarifi daha var. Ben şimdi yazacağım kurabiyeyi daha sık yapıyorum; ama sitede bu tarifin olmadığını ancak iki yıl sonra fark ediyorum. Neyse "geç oldu, temiz oldu" deyip kendimizi avutarak tarife geçelim.<br />
<br />
<br />
1 su bardağı pudra şekeri<br />
1 su bardağı zeytinyağı<br />
1 su bardağı ufalanmış ceviz<br />
1 su bardağı tahin<br />
aldığı kadar un<br />
<br />
Un ve ceviz hariç bütün malzemeler karıştırılır. Un azar azar ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Son aşamada ceviz eklenir. Hamurdan küçük bezeler alınıp yuvarlanır,yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirilir. Kurabiyeler soğuduktan sonra alınmalıdır, aksi takdirde dağılabilir.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-73487542171362012902012-12-24T08:06:00.001-08:002012-12-24T13:24:50.680-08:00KIRMIZI BİBER SARMASI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHaooams5yv9s0srvizFBy3PZkmGatgzBQgaVpGRqF0z9412djUVN2CF55VMNke6S_EJWqUpAY2zRuK376g-7e33gKy8U3uuHbtHe0aJLeseutM3Usijub9dKMmv5J2louVSZ5cSLYKqU/s1600/DSC05750.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHaooams5yv9s0srvizFBy3PZkmGatgzBQgaVpGRqF0z9412djUVN2CF55VMNke6S_EJWqUpAY2zRuK376g-7e33gKy8U3uuHbtHe0aJLeseutM3Usijub9dKMmv5J2louVSZ5cSLYKqU/s1600/DSC05750.JPG" /></a></div>
Kırmızı biber sarmasını Hünerli Bayanlar Müge'nin sayfasında ve Sofra dergisinde görüp birkaç kez denemiştim. Lora, sarımsak, kekik, pulbiber, karabiber, dereotu,maydanoz ve ceviz koyarak da denedim. O da güzel oldu.Denemenizi öneririm.<br />
<br />
1 kg kırmızı ve yeşil biber (yalnızca kırmızı biberle de yapabilirsiniz)<br />
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir<br />
<span style="text-align: center;">1 su bardağı çekilmiş ceviz</span><br />
1/3 demet maydanoz<br />
karabiber<br />
10 adet 20 cm uzunluğunda yeşil soğan<br />
zeytinyağı<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Kırmızı biberler fırında közlenir. Kabukları soyulup bir kenarından kesilerek açılır ve çekirdekleri çıkarılır. Diğer taraftan beyaz peynir, ceviz, doğranan maydanozlar, karabiber bir kapta karıştırılır. Hazırlanan harçtan bir miktar alınır, biberlerin içine koyulup sarma sarar gibi sarılır. Sarma işlemi bittikten sonra kaynar suda iki üç dakika bekletilen yeşil soğanlarla bağlanır. Servisten önce üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis yapılır.<br />
<br />
<br />
<br />Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-44750096505146806212012-12-19T12:14:00.000-08:002012-12-19T12:14:11.281-08:00MUHAMMARA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJrc9rbFEAx9HZ4dXyp0nDZgi6oUdIRrHPkVS-CZN4MKUsSxvUbhdOSISszOwBY9URIV4hCiHgGty85Nc5AzUsGY1OEw9-SU4gFxu5jBtH8qavXSXb72VGPUR-39EUwz_Yy47g16G0AIc/s1600/DSC05753.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJrc9rbFEAx9HZ4dXyp0nDZgi6oUdIRrHPkVS-CZN4MKUsSxvUbhdOSISszOwBY9URIV4hCiHgGty85Nc5AzUsGY1OEw9-SU4gFxu5jBtH8qavXSXb72VGPUR-39EUwz_Yy47g16G0AIc/s320/DSC05753.JPG" width="320" /></a></div>
Geçen akşam arkadaşlarla akşam yemeği için bizde buluştuk. Çoktandır görüşmediğimiz arkadaşlarımızla güzel bir akşam geçirdik.Yemek masasının fotoğrafını da çekmiştim; fakat kötü çıktığı için yayınlayamadım. Neyse ki yaptıklarımın tek tek fotoğrafını çekmiştim.<br />
<br />
Muhammara bir meze çeşidi.Güneydoğu Anadolu ve Doğu Akdeniz bölgelerine ait bir meze.Yapımı yörelere göre değişiyor. Benim de zaman içinde geliştirdiğim tarif şöyle:<br />
<br />
2 çorba kaşığı acı biber salçası<br />
1 su bardağı çekilmiş ceviz<br />
1 tatlı kaşığı kimyon<br />
1 çay kaşığı karabiber<br />
1 tatlı kaşığı kekik<br />
2 diş sarmsak<br />
1 çorba kaşığı nar ekşisi<br />
1 çay bardağı zeytinyağı<br />
<br />
Bütün malzemeler bir kaşık yardımıyla iyice karıştırılır. Bir meze tabağına alınarak veya arzu edilirse ekmeklere(kare kesip kanepe şeklinde) sürülerek servis yapılır.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-88182788110950234832012-12-16T11:20:00.000-08:002012-12-16T11:20:50.414-08:00VANİLYALI PUDİNG (EV YAPIMI)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIFJvb5rysSWOzoq_SNYsFozdsWsPyefhkrfNg8d_30nElmFYantw1Cmk3ZEFk7A4tavSWAr4y6uw2-XRYWwNISkpZTaoXYU5kljviEtf0EmCY9pw1wwlW6EzdUwEKmGRb80C9d-_QjI0/s1600/DSC05741.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIFJvb5rysSWOzoq_SNYsFozdsWsPyefhkrfNg8d_30nElmFYantw1Cmk3ZEFk7A4tavSWAr4y6uw2-XRYWwNISkpZTaoXYU5kljviEtf0EmCY9pw1wwlW6EzdUwEKmGRb80C9d-_QjI0/s320/DSC05741.JPG" width="320" /></a></div>
Çocuklar tatlı istediklerinde ilk aklıma gelen aynı zamanda kısa sürede yapacağım şey, kesinlikle daha sağlıklı olduğunu düşündüğüm ev usulü puding oluyor. Bazen vanilyalı bazen kakaolu, bazen de limonlu yapıyorum. Hepsinin tarifi hemen hemen aynı.<br />
<br />
1 lt süt<br />
1 su bardağı toz şeker<br />
1 yumurta<br />
1 kaşık tereyağı<br />
1 kaşık un<br />
1 kaşık nişasta<br />
1 paket vanilya<br />
üzerine koymak için çikolata parçaları<br />
<br />
Bir tencereye tereyağı dışında bütün malzemeler alınır. Karıştırılarak ocağın üstüne konur. Karıştırılmaya devam edilir. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırılıp ocaktan alınır. Tereyağı eklenip karıştırılır. Puding kaselere boşaltılır. (Eğer kakaolu puding yapmışsanız ve evde kakaolu kek varsa, kekten birer parça kaselerin içine koyup üzerine pudingi dökerseniz başka bir lezzet olur.) Soğuyunca üzerine çikolata parçaları konulup servis yapılır.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-17252174667001076782012-12-12T06:25:00.001-08:002012-12-12T06:27:42.714-08:00ODUN ATEŞİNDE ÇAY BALIĞI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Ion2wOWdDyYWaPAUPl2FPPjM-6JKPyYOGBzBKKpgWiuLPcMlFRPzfGQ0KVSzVbDmmw_jcbRydEEF5IGtMFLKkWRVJgAuwCKqB6jT5ZDnHV5ztIrIBFMs3jP4duEkJWWDcy9zgmQwwx0/s1600/Foto%25C4%259Fraf0213.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Ion2wOWdDyYWaPAUPl2FPPjM-6JKPyYOGBzBKKpgWiuLPcMlFRPzfGQ0KVSzVbDmmw_jcbRydEEF5IGtMFLKkWRVJgAuwCKqB6jT5ZDnHV5ztIrIBFMs3jP4duEkJWWDcy9zgmQwwx0/s400/Foto%25C4%259Fraf0213.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirwqkNGYPRloI3u7wF5Hi_siS9GfCFrY0vWErioZz1bdLpXO6N8-FYeuDe_r0sdS8LvNCiTRXWxOmOOor8NXqUyQc0Hb4o_p18DgmbOxInv4jjXP1m9ekQA1LHYsQRjUA2qwGyZYyiJ-Q/s1600/Foto%25C4%259Fraf0215.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirwqkNGYPRloI3u7wF5Hi_siS9GfCFrY0vWErioZz1bdLpXO6N8-FYeuDe_r0sdS8LvNCiTRXWxOmOOor8NXqUyQc0Hb4o_p18DgmbOxInv4jjXP1m9ekQA1LHYsQRjUA2qwGyZYyiJ-Q/s320/Foto%25C4%259Fraf0215.jpg" width="240" /></a></div>
Geçen yaz sevgili arkadaşım Çiğdem'in doğduğu köye gitmiştik.Sındırgı'ya bağlı şirin, ortasında çay geçen bir köydü burası. Ev sahipleri Mehmet ağabey ve sevgili eşi bize Anadolu insanının gösterebileceği misavirperverliği sonuna kadar gösterdiler. Biz gitmeden yemekler toprak güveçlerde hazırlanmıştı. Geriye piknik alanına gitmek, yemeklerimizi odun ateşinde pişirmek ve sohbetimize yeni tanıdığımız insanları da katarak sevincimizi çoğaltmak kalıyordu ki bunların hepsini yaptık.<br />
<br />
Malzemeler göz kararı. Siz de evinizde,fırında bu yemeği yapabilirsiniz.<br />
<br />
<br />
MALZEMELER<br />
çay balığı<br />
kuru soğan<br />
domates <br />
yeşil biber<br />
sarımsak<br />
maydanoz<br />
pul biber, karabiber<br />
tuz<br />
zeytinyağı<br />
<br />
Temizlenip yıkanmış balıklar zeytinyağında kızartılır. Balıklar soğuyunca bölünerek kılçıkları çıkarılır ve toprak güvecin altına yayılır. Ayrı bir tavada soğan, biber, sarımsak zeytinyağında hafif sotelenir. Domates, maydanoz, tuz ve baharatlar eklenir.Bir iki karıştırıldıktan sonra balıkların üzerine yayılır. Toprak güvecin üzeri alüminyum folya ile kapatılır ve odun ateşinde yaklaşık bir saat pişirilir.<br />
<br />Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-18454436127157943442012-12-10T06:19:00.002-08:002012-12-20T08:43:02.527-08:00ÇİZME, KIRMA ve SELE ZEYTİN<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis6MwPS19H0icHuwTicEirovqRtoD02Xlghm4H-nOi_JX096U62VvvBzXauQFlNIV77CnOKZYbDOgO6Uz5ooEZiffoYjKXscV-IvaU1RT5FlzrzwDdhseebH9WDwriiSFmYTMEpdLRO8o/s1600/DSC05358.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis6MwPS19H0icHuwTicEirovqRtoD02Xlghm4H-nOi_JX096U62VvvBzXauQFlNIV77CnOKZYbDOgO6Uz5ooEZiffoYjKXscV-IvaU1RT5FlzrzwDdhseebH9WDwriiSFmYTMEpdLRO8o/s1600/DSC05358.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis6MwPS19H0icHuwTicEirovqRtoD02Xlghm4H-nOi_JX096U62VvvBzXauQFlNIV77CnOKZYbDOgO6Uz5ooEZiffoYjKXscV-IvaU1RT5FlzrzwDdhseebH9WDwriiSFmYTMEpdLRO8o/s1600/DSC05358.JPG" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfhu5gWvFc6yT3p8QXWiwbHupz0rD6jrzDC_WdsncQti2RRLdPJjXIO5o6ZpkId4fGeuEyznN9aY9F0FWeZj91c18xVhwdEUdO2dkLZXOArhSY-RDbJ61dMplXlo7sYv15ZxHBr3tOPus/s1600/DSC05749.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfhu5gWvFc6yT3p8QXWiwbHupz0rD6jrzDC_WdsncQti2RRLdPJjXIO5o6ZpkId4fGeuEyznN9aY9F0FWeZj91c18xVhwdEUdO2dkLZXOArhSY-RDbJ61dMplXlo7sYv15ZxHBr3tOPus/s400/DSC05749.JPG" width="400" /></a>Merhabalar,<br />
Size bugün çoktandır bekleyen zeytin tarifini vermek istiyorum.İ zmir'e yerleştiğimizden beri zeytinlerimizi sevgili eşim Ali yapıyor. Yeşil (çizme) zeytin, kırma zeytin ve sele zeytinin yapılışını vereceğim. Aşağıda vereceğim kaya tuzu ve limon tuzu miktarını siz zeytininizin miktarına göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
ÇİZME ZEYTİN<br />
5 kg yeşil zeytin<br />
5 litre içme suyu<br />
4 kahve fincanı kaya tuzu<br />
1,5-2 kahve fincanı limon tuzu<br />
<br />
Zeytinler iki üç yerinden bıçakla çizilir (Bunun için küçük bir alette var.pazarlarda bulabilirsiniz). İçme suyu dolu kavanoza atılır.5'er gün aryla 3-4 defa suyu değiştirilir ve her defasında içme suyu konur. Bu süre içerisinde zeytinin acılığı gitmişse yukarıda belirtilen miktarda kaya tuzu ve limon tuzu, su içerisinde eritilerek zeytinlerin bulunduğu kavanoza aktarılır. Yaklaşık 15 gün sonra zeytininiz hazır olacaktır. Yağlanıp kekik serpilerek yenir.<br />
<br />
KIRMA ZEYTİN<br />
<br />
Yıkanmış iki temiz taş yardımıyla zeytinler kırılır. İçme suyu dolu kavanoza atılır.Çizme zeytindeki işlemin aynısı tekrarlanır.Kırma zeytinin olma süresi daha kısadır, bu yüzden daha çok tercih edilir.<br />
<br />
SELE ZEYTİN<br />
5 kg siyah zeytin<br />
1 kg kaya tuzu<br />
Zeytin ve kaya tuzu bir bidona konur. Zaman zaman sallanır. Su saldıkça suyu süzülür. 2-3 ay sonra kontrol edilir. Acısı yok olmuşsa yenmeye hazırdır. Eğer zeytininiz fazlaysa bir telis torbaya koyup üzerine bir ağırlık koyarak ve yine acı suyunu süzerek de yapabilirsiniz. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-40839796405664654782012-11-07T08:34:00.003-08:002012-11-07T08:34:56.364-08:00ELMA SİRKESİ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWOR3qpmSEFjWIIFfEK50nlk6pSH8yj8dWYQS7WdTfGv7yfW3oKuitMnYa0N0jrAw5jJj7XFJHRIObyA-jT1iRRIckQ3_gfPQvHbNrRraeSJHVJG0hAM1BJoJZCbB8dMaVLjD_pf4pPQ8/s1600/DSC05746.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWOR3qpmSEFjWIIFfEK50nlk6pSH8yj8dWYQS7WdTfGv7yfW3oKuitMnYa0N0jrAw5jJj7XFJHRIObyA-jT1iRRIckQ3_gfPQvHbNrRraeSJHVJG0hAM1BJoJZCbB8dMaVLjD_pf4pPQ8/s320/DSC05746.JPG" width="320" /></a></div>
Kış hazırlıklarına devam...<br />
<br />
Artık evlerimizde kullandığımız sirkeyi kendimizin yapması gerekiyor, diye düşünenlerdenim ;çünkü evde kimyasallardan uzak, doğal fermantasyon yoluyla sirkenizi yapabiliyorsunuz.<br />
Sirkenin antiseptik(mikrop önleyici) özelliği de var. Sirke hem sağlığımız hem de yiyeceklerimiz açısından önemli bir koruyucudur.<br />
<br />
3 kg elma<br />
2 litre içme suyu<br />
2 çorba kaşığı bal veya esmer şeker<br />
cam kavanoz (8 litrelik)<br />
<br />
Elmalr iyice yıkayın Kabuklarını soyulmadan küçük parçalara bölerek (çekirdekleri ayrılır) geniş ağızlı cam bir kavanozun içine koyun. Su ve şeker yada bal ekleyin. Kavanozun üzerini hava almasını sağlamak amacıyla bir tülbentle sıkı bir biçimde kapayın. Güneş varsa cam kenarında ya da loş ama ılk bir ortamda 6-8 hafta bekletin. Arada bir kavanozu hafifçe sallayın. Mayalanma başlayınca üzerinde denizanası görünümünde şeffaf bir tabaka oluşur. Bu süzülme vaktinin geldiğini gösterir. Süzme işleminden sonra tortu oluşursa birkaç kez daha süzün ve şişelere koyup serin bir ortamda bekletin.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-10297088651085337772012-11-03T09:07:00.002-07:002012-11-03T09:10:21.456-07:00KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdFMvCav7dz4s0xQ57F0EresjVAGsAij66jwCkHw71Da9-ue43Ns05DnTjBxGlQzA1mOZp3l7bvLqrypmmHozcFdrJSWqhnrRAqMXN4wcUQId1H202EmAjv_KU9S6nHR9MHz75ffkirw/s1600/DSC05637.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdFMvCav7dz4s0xQ57F0EresjVAGsAij66jwCkHw71Da9-ue43Ns05DnTjBxGlQzA1mOZp3l7bvLqrypmmHozcFdrJSWqhnrRAqMXN4wcUQId1H202EmAjv_KU9S6nHR9MHz75ffkirw/s320/DSC05637.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Közlenmiş, kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılmış biberleri ya buzdolabı poşetlerine koyarak derin dondurucuda ya da kavanozda saklıyorum. Kavanozda saklamak işime geliyor ; çünkü her an çıkarabiliyorum. Meze mi lazım ? İşte ideal bir meze. Salatalara, çökelek ve lor salatalarına hatta mantarlı böreklere de çok yakışıyor. Aşağıda verdiğim tarifin sirke, sarımsak ve tuz oranını azaltabilirsiniz ; ama o zaman mutlaka buzdolabında bekletin.<br />
<br />
2 kg kırmızı biber<br />
yarım su bardağı sirke<br />
yarım su bardağı zeytinyağı<br />
1 baş sarımsak<br />
1 yemek kaşığı kaya tuzu<br />
<br />
Biberleri közleyip kabuklarını soyun. İkiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Biberlerin içinden çıkan suyu bir kasede bekletin. Kavanoza biberleri sarımsaklarla birlikte yerleştirin. Biberlerin suyunu ekleyin. Tuzla sirkeyi karıştırıp zeytinyağıyla birlikte kavanoza dökün. Kapağını sıkıca kapatın.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-34609306969695299472012-10-21T11:48:00.002-07:002012-10-21T11:50:44.210-07:00KARIŞIK TURŞU<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgPpbbDd-RY4Etg4iP8GftkQxmrU6sctkZDJX9wFr7TSG3s8KAliwUBtZ5w-3dRQzqlvSJqHpn_hK1t1Zyd9wRuf4AKjlL9WIJU1GXhFX-VyLz4B0SYCG_-xfmq-U3ORFy7x1dYiug7A/s1600/DSC05645.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgPpbbDd-RY4Etg4iP8GftkQxmrU6sctkZDJX9wFr7TSG3s8KAliwUBtZ5w-3dRQzqlvSJqHpn_hK1t1Zyd9wRuf4AKjlL9WIJU1GXhFX-VyLz4B0SYCG_-xfmq-U3ORFy7x1dYiug7A/s320/DSC05645.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Turşulara devam. Ben evdeki malzemelerle yaptım. Siz isterseniz lahana da ekleyebilirsiniz. Yine miktarı kendiniz çoğaltabilirsiniz.<br />
<br />
<br />
2 adet salatalık<br />
1 adet acur<br />
1 adet salatalık<br />
1 adet kırmızı salçalık biber<br />
5 adet yeşil sivri biber<br />
1 adet havuç<br />
4-5 adet yeşil domates<br />
5 diş sarımsak<br />
2 fincan sirke<br />
2,5 su bardağı içme suyu<br />
1,5 çorba kaşığı kaya tuzu<br />
1 tatlı kaşığı şeker<br />
1 litrelik cam kavanoz<br />
<br />
Bütün malzemeleri sarımsaklar hariç doğrayıp kavanoza yerleştirin. Sarımsakları üzerine serpiştirip sirke, tuz, su ve şekeri karıştırıp malzemelerin üzerine dökün .Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. 10-15 gün sonra turşunuz hazır olacaktır.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-51234337171129247852012-10-18T11:24:00.000-07:002012-10-18T11:24:43.776-07:00YENİDEN MERHABA & KORNİŞON TURŞUSUHERKESE MERHABALAR,<br />
Uzun bir aradan sonra sizinle tekrar görüşmek güzel oldu.Orhan Pamuk "Yeni Hayat" kitabında bir kitap okuyup hayatının değiştiğini söyler.Ben de bir kitap(aslında birkaç kitap) okudum, hayatım değişti.Yeme alışkanlığımız, yaşama biçimimiz tamamen değişti.Önce televizyonda izleyip kitaplarını aldığım Prof. Dr. Canan KARATAY ve "7'den 70'e Taş Devri Diyeti" kitabının yazarı Prof. Dr.Ahmet AYDIN bize doğal beslenmek gerektiğini,şeker, undan ve işlenmiş gıdalardan uzak durmamız gerektiğini söylüyorlar. Hastalıkların beslenme şekilleriyle ilgilisini açıklıyorlar. Aslında doğal beslendiğimizi düşünen ben, bu kitapları okuduktan sonra bazı şeyleri yanlış yaptığımı anladım ve yaklaşık bir yıldır hamur işini,şekeri hayatımızdan neredeyse çıkarmaya çalıştım.Şimdi çok nadir olarak, çocuklar istediği için, hamur işlerini yapıyorum. Bu arada doğal olarak bloğa da yazmayı bıraktım.Ama özellikle yakın çevremden gelen ısrarlar üzerine tekrar yazmaya başlamaya karar verdim.Daha dikkatli, daha titiz, daha doğal olmak koşuluyla.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqtWhXaJvS5QSIre-jH5VMku8gjsys-Ulft_-zxwfd0SJCO_daQDrPSJf1oFiW2em2LrcUdt3fVFYOhUrreUJhp-FZMCwabeVZ1bZgRLG2-pjJhmSET142yAtiCsXgj6pdWDLmoeSwaQ/s1600/DSC05636.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqtWhXaJvS5QSIre-jH5VMku8gjsys-Ulft_-zxwfd0SJCO_daQDrPSJf1oFiW2em2LrcUdt3fVFYOhUrreUJhp-FZMCwabeVZ1bZgRLG2-pjJhmSET142yAtiCsXgj6pdWDLmoeSwaQ/s400/DSC05636.JPG" width="400" /></a></div>
Aradan sonra ilk tarifim kornişon salatalık turşusu.Eh, mevsim sonbahar ve turşu yapma zamanı...<br />
<br />
<br />
1 kg kornişon salatalık<br />
10 diş sarımsak<br />
4 yemek kaşığı kaya tuzu<br />
1 su bardağı elma sirkesi<br />
2 tatlı kaşığı esmer toz şeker<br />
5-6 su bardağı içme suyu<br />
2 litrelik cam kavanoz<br />
<br />
Yıkanan kornişon slatalıklar aralarına sarımsaklar yerleştirilerek kavanoza dizilir.4 yemek kaşığı kaya tuzuyla hazırlanmış salamura suyuna sirke ve şeker eklenerek karıştırılır. Bu karışım kornişonların üzerine dökülür. Kavanozun ağzı sıkıca kapatılarak güneş almayan bir yerde bekletilmeye bırakılır. Salatalıklar sararmaya başladığında (7-10 gün) turşunuz hazır demektir.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipFQGazfJcuMPDo0K7i1xAbWn5PHPag0rFnXvvKhHtNpWgAo3sIFNWcCJgWj8firhO2TfD5asCnD7qeE8Dvxen_RzxXsKK4zg2KqFCgPRAFfQuthS0C9ehlPV4GBMHV5OXm1WygbEERg/s1600/DSC05634.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipFQGazfJcuMPDo0K7i1xAbWn5PHPag0rFnXvvKhHtNpWgAo3sIFNWcCJgWj8firhO2TfD5asCnD7qeE8Dvxen_RzxXsKK4zg2KqFCgPRAFfQuthS0C9ehlPV4GBMHV5OXm1WygbEERg/s400/DSC05634.JPG" width="400" /></a></div>
Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-33373119443401080582012-03-21T13:05:00.000-07:002012-03-21T13:10:15.752-07:00Şimdiye Kadar Yedik; Ama Artık Yemezler!Tarifler, reçeteler, doğal hayat ipuçları falan konuşuyoruz ama sağlıklı yaşam konusunda aklımızı daha çok kurcalaması gereken konu GDO, yani “genetiği değiştirilmiş organizmalar”.<br /><br />Gündemdeki bu konu hakkında aksiyon almamızı sağlamak isteyen Greenpeace de güzel bir kampanya başlatmış; Yemezler! “Yemezler” ile isteyenler sadece konuşmak yerine, bir imza vererek bu sorunun çözülmesine katkı sağlayabiliyor.<br /><br />Siz de dilerseniz buradan imza atıp, hala vakit varken GDO’ların ülkemize girmesine engel olabilirsiniz.<br /><a target="_blank" href="http://www.yemezler.org/?ref=199664" target="_blank">www.yemezler.org/?ref=199664</a><br /><br />Evet, sadece bir imza atıp kampanyayı paylaşarak et, süt ve diğer gıdalar şeklinde yavrularımızın, ailemizin tabağına koymak zorunda kalacağımız GDO’larla daha güçlü şekilde mücadele edebiliriz. 12 GDO zaten serbestmiş, kalanlarını durdurmak sizin elinizde.<br /><br />Kampanyaya katılanlar, bir de rozet toplayıp tişört, bardak kazanabiliyor.<br /><br />Bu arada, bu GDO nedir ne değildir. Tehlikesi neymiş diyenler aşağıdaki videoyu izleyip, paylaşabilir.<br /><br /><strong>#yemezler</strong><br /><br /><span style="font-size:80%">Bir <a href="http://www.bumads.com.tr?clientid=29286dd7-5230-4296-9c6c-451418db9e40&offerid=154" title="bumads" target="_blank" rel="nofollow">bumads</a> advertorial içeriğidir.</span><br /><script type='text/javascript'>ad_client = '29286dd7-5230-4296-9c6c-451418db9e40';ad_offer ='154';</script><script type='text/javascript' src='http://sayac.bumads.com.tr/showads.js'></script><br /><iframe src="http://media.bumads.com.tr/video/greenpeace-video.html" width="475" height="267" frameborder="0"></iframe>Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-43164474408431886702012-03-11T04:18:00.002-07:002012-03-11T04:30:40.383-07:00CİĞER SOTE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcCguWGmyqg0ic8HxsK7RLVLO_mH_HM8bUwQrdIz0-LyU4EGV9cg9y6qVW_uouTZKERYZxk3qdYiozXUaiQA3gjsu0S8OqRYHD3eHV6KBRwAXXKxhecEauj6qerjdOavDDJNzGbTgkww/s1600/DSC05412.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcCguWGmyqg0ic8HxsK7RLVLO_mH_HM8bUwQrdIz0-LyU4EGV9cg9y6qVW_uouTZKERYZxk3qdYiozXUaiQA3gjsu0S8OqRYHD3eHV6KBRwAXXKxhecEauj6qerjdOavDDJNzGbTgkww/s400/DSC05412.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5718597434746873442" /></a><br />Ciğer çok faydalı bir besin.Demir ve fosfor kaynağıdır.Kansızlığa iyi gelir.Prof.Dr. Canan Karatay'ın kitabını okuduktan sonra sık sık pişirmeye başladım.<br /><br /><br />1 adet kuzu ciğeri,yanında da yüreği<br />2 adet soğan<br />4 diş sarımsak <br />2 adet domates<br />2 adet sivri biber<br />1,5 kaşık tereyağı<br />kekik,tuz, pul biber<br />1 su bardağı su<br /><br />Kuşbaşı seklinde doğradığınız ciğeri yıkayıp süzün. Tereyağı ve doğranmış soğanları soteleyin. Soğanlar pembeleşince ezdiğiniz sarımsağı ve ciğeri ekleyin. Ciğer hafif pişip beyazlayınca doğradığınız biberi,domatesi,kekiği,pul biberive suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.Yemeğin suyu çoksa tencerenin kapağını son 5 dakikada açın.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-52589813082424725772012-03-05T04:00:00.002-08:002012-03-05T04:04:38.566-08:00PORTAKALLI KURABİYE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIoZfjAa5gMbwdqYab52ojD8wcILRS7dK4YajIVOfRRblP5_39KgdtiAd8eFZii_DjuB3r47X9dG5V0h53VkyJyTUxCnjN0x9fKWQ_S-KaEcMzd5v1ona-3UtTp101JAwXanhe0_s2zA/s1600/DSC05409.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIoZfjAa5gMbwdqYab52ojD8wcILRS7dK4YajIVOfRRblP5_39KgdtiAd8eFZii_DjuB3r47X9dG5V0h53VkyJyTUxCnjN0x9fKWQ_S-KaEcMzd5v1ona-3UtTp101JAwXanhe0_s2zA/s400/DSC05409.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5716381864704973442" /></a><br /><br /><br /> 1 büyük portakal<br /> 1 su bardağı toz şeker<br /> 1 su bardağı sıvı yağ<br /> 1 adet yumurta<br /> 1 paket kabartma tozu<br /> Alabildiği kadar un<br /><br />Üzeri İçin:<br /> 80 gr beyaz çikolata<br /> Rendelenmiş portakal kabuğu<br /><br /><br />Portakalın kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeleyin, bir kenara bırakın. Portakalın kendisini de karıştırma kabına rendeleyin. Üzerine sıvı yağ, yumurta, toz şeker, kabartma tozu ve un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Küçük toplar halinde şekiller verip benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırın, daha sonra portakal kabuğu rendesine bulayın. 170C lik fırında 15-20dk pişirin.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-17743088343228389802012-02-16T09:59:00.003-08:002012-02-16T10:32:57.672-08:00PANCAR TURŞUSU<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4nudHr1qnI7aBwawTndy9CJfvBmQVJrBQCpu-__8gP9eKI4WSkx2uXgivJDwSzPtm5eJuob5C7_0Z6R8BdhHS3ok5Ubu0qNvV69CpjqsvZxm3tQoAYkkJaY6XmktIZ9OfAYtP8BVmRA/s1600/DSC05405.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4nudHr1qnI7aBwawTndy9CJfvBmQVJrBQCpu-__8gP9eKI4WSkx2uXgivJDwSzPtm5eJuob5C7_0Z6R8BdhHS3ok5Ubu0qNvV69CpjqsvZxm3tQoAYkkJaY6XmktIZ9OfAYtP8BVmRA/s400/DSC05405.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5709794729158666754" /></a><br />Sevgili eşim Ali'nin yaptığı ve hepimizin çok beğendiği kırmızı pancar turşusu tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Şu an pazarlarda kırmızı pancar bulabilirsiniz. Bu turşuyu yaptıktan bir gün sonra yemeye başlayabilirsiniz.<br /><br />1 demet (1 kg )kırmızı pancar<br />2 tatlı kaşığı kaya tuzu<br />1 su bardağı elma sirkesi<br />1 su bardağı su<br />10 diş sarımsak<br /><br />Yıkadığınız pancarları körpe saplarıyla birlikte 1 yemek kaşığı sirke eklediğiniz suda yarım saat bekletin.Daha sonra tekrar yıkayın, pancarları dörde bölün, saplarıyla birlikte bir tencereye alın. Az suda haif haşlayın.Haşladığınız pancarların kabuklarını soyun, elma dilimleri şeklinde dilimleyip 1,5 litrelik bir kavanoza koyun.Sarımsakları havanda dövün. Sarımsak, sirke ve tuzu önceden 2 tatlı kaşığı kaya tuzu ile kaynatıp soğuttuğunuz suyla iyice karıştırıp kavanoza dökün. Bir gece bekletin, ertesi gün yiyebilirsiniz.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-74361915555171756052012-02-12T07:24:00.000-08:002012-02-12T07:40:19.177-08:00ÇİKOLATALI KALPLİ KURABİYELER<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpMbzaiUwDg6x7ImxnY-I-AdOjSrNQAQxxzhuigL60Zsabniz4PuEZmR9IsKkoi1vV5VsaO7sJoWTN3rzUI_v_5H2r4vq1I9Mg0qej41nMqXIiGg-L2E8tA9NBO6wyt6dG8fCay4iz0w/s1600/DSC05410.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpMbzaiUwDg6x7ImxnY-I-AdOjSrNQAQxxzhuigL60Zsabniz4PuEZmR9IsKkoi1vV5VsaO7sJoWTN3rzUI_v_5H2r4vq1I9Mg0qej41nMqXIiGg-L2E8tA9NBO6wyt6dG8fCay4iz0w/s400/DSC05410.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5708271293538469698" /></a><br />Çikolatalı kalpli kurabiyeleri ben oğlum istediği için yaptım, ama sanırım Sevgililer Günü için özel bir tarif olabilir.<br /><br /><br />125 gr tereyağı<br />1,5 su bardağı un<br />yarım su bardağı pudra şekeri<br />1 yumurta<br />1 paket vanilya<br />80 gr bitter çikolata<br /><br />Un,şeker,tereyağı, vanilya ve yumurtayı yoğurun. Hamuru 1 saat buzdolabında bekletin.Un serpilmiş tezgahta merdane yardımıyla 1cm kalınlığında açın ve kalp şeklindeki kurabiye kalıbıyla kesin.Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 180 dereceye ayarlı fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.Çikolatayı bölerek bir kaseye alın. İçi sıcak su dolu bir tenecereye çikolata kasesini yerleştirin ve eriyinceye kadar bekleyin.Soğuyan kurabiyelerin yarısını çikolataya batırın ve yağlı kağıt üzerine dizerek çikolatalı kısmın donmasını bekleyin.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-45546067020085178382012-01-16T09:19:00.000-08:002012-01-16T09:31:02.521-08:00KEDİDİLİ KURABİYE<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTlteVT5vB2s112iTz5f44QPpCtCECngeGniiFpb77KQ3iBk7iMpVAwDFhqy3TNEE_AaX2AL0vqvIJZSw0MkG_GWvKUacIcPJYzZj9EzutYVJhogczXzHLr6MSSOrGHbgbJoW08jJVyQ/s1600/DSC05225.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTlteVT5vB2s112iTz5f44QPpCtCECngeGniiFpb77KQ3iBk7iMpVAwDFhqy3TNEE_AaX2AL0vqvIJZSw0MkG_GWvKUacIcPJYzZj9EzutYVJhogczXzHLr6MSSOrGHbgbJoW08jJVyQ/s400/DSC05225.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5698280881387947298" /></a><br />Tarif defterimdeki eski tariflerden bir tanesi.Sanırım kurabiyeleri yaptıktan sonra çatalla üzerine hafifçe bastırıldığı için kedidili kurabiye adını almış...<br /><br />2 yumurta<br />1 paket becel zeytinyağlı margarin<br />1 çay bardağı sıvı yağ<br />1 su bardağı toz şeker<br />1 paket vanilya<br />1 paket kabartma tozu<br />alabildiği kadar un<br /><br />Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerini çatalla hafifçe bastırın.180 derecede pişirin. Kurabiyelerinize soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-82558423321158556552011-12-26T05:36:00.000-08:002011-12-26T05:40:59.393-08:00TUZLU SİMİT<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuSaxI0OXMDCjSVdMhiRkQxF2FFTV7F9lV03hrHPWTjbU-S9Gf3lTenpDlWtE4Bf1WHNNR75NbmLV1Yf_Isg_xPpba4VuyhGKzyv4UJ8dXNpZ8BxpomKVJSgsHX8IyoH736MH9GP-C2w/s1600/DSC05349.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuSaxI0OXMDCjSVdMhiRkQxF2FFTV7F9lV03hrHPWTjbU-S9Gf3lTenpDlWtE4Bf1WHNNR75NbmLV1Yf_Isg_xPpba4VuyhGKzyv4UJ8dXNpZ8BxpomKVJSgsHX8IyoH736MH9GP-C2w/s400/DSC05349.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5690430817443010754" /></a><br />Arkadaşım Sema çok güzel, ağızda dağılan simitler yaptı. Daha önce simit tarifi vermiştim. Bu biraz farklı.<br /><br /><br />125 gr margarin (zeytinyağlı Becel)<br />1/2 çay bardağı sıvı yağ<br />1 çay bardağı yoğurt<br />1 çay bardağı peynir kırığı<br />2 çorba kaşığı sirke<br />1 çorba kaşığı toz şeker<br />1 tatlı kaşığı tuz<br />1 yumurta<br />3-4 su bardağı kadar un<br />kabartma tozu<br />Üzeri İçin:<br />susam<br /><br /><br /><br />Malzemeler sırasıyla karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak avuç içinde yuvarlanır ve simit şekli verilir. Susama batırılarak yağlanmış tepsiye dizilir. 180C de 30dk pişirilir.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-30496155501007688132011-12-13T11:02:00.000-08:002011-12-13T11:31:44.521-08:00AŞURE<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5m0a13gRL7BR0JjD9ElBxuCRwwa0Wx6lDg74fEJblctqktIM7uwOvJnOhqmykMhHznxIIA88Mw8vsnd57Cdz948yHSmfpwDf8Jxl3wRl3wyXt_I4v4yr5Qg1WcyjI4bAAz5Dr2WRfxA/s1600/DSC05351.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5m0a13gRL7BR0JjD9ElBxuCRwwa0Wx6lDg74fEJblctqktIM7uwOvJnOhqmykMhHznxIIA88Mw8vsnd57Cdz948yHSmfpwDf8Jxl3wRl3wyXt_I4v4yr5Qg1WcyjI4bAAz5Dr2WRfxA/s400/DSC05351.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685692454189080754" /></a><br />Hafta sonu aşure yaptım ve arkadaşlar,dost ve komşularla paylaşıp yedik. Sıra tarifte...<br /><br /><br />1kg aşurelik buğday(aşure malzemeleri aşureyi yapacağınız tencerenin boyuna göre değişir)<br />nohut<br />fasulye<br />kuru üzüm<br />kayısı kurusu<br />incir<br />küçük doğranmış portakal kabuğu<br />şeker<br />üzeri için: <br />fındık,fıstık<br />badem,ceviz<br />susam(kavrulmuş)<br />nar<br />tarçın<br /><br />Akşamdan buğdayı tencereye alın, bir taşım kaynatıp altını kapatın. Nohut ve fasulyeyi ıslatın.Ertesi gün ıslağa bıraktığınız nuhut ve fasulyeyi haşlayıp süzün.Buğdayın bulunduğu tencereye yeterli miktarda su alıp kaynamaya bırakın. Bir miktar kaynadıktan sonra fasulye ve nohutu ekleyin.Kaynamaya devam eden aşurenize portakal kabuğunu ekleyin. Daha sonra üzüm, doğradığınız kayısı ve inciri ekleyin.Aşureniz piştiğinde şeker ekleyip bir kaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.Eğer aşurenizin renginin koyulaştığını düşünüyorsanız şekerini koymadan önce bir bardak süt koyup 10 dakika daha pişirin.Kaselere aldığınız aşurenizi süsleyip servis yapın.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-21616068243234150192011-12-05T05:15:00.000-08:002011-12-05T05:31:36.663-08:00KIYMALI LAHANA DOLMASI<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY65-gOyUeRGEBNdAMV6nBrz9YcU5J-mDZwCUb_RMj1-jeK1FHGCJ3YBUbQueK132gqtPE1WR6RTlTAt0E_IW7x4TgfVp-TVTGMMFrMfyHJNVnxolLCIhQAvSP8ZOOfFdvKx5rtnjmdw/s1600/Foto%25C4%259Fraf0246.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY65-gOyUeRGEBNdAMV6nBrz9YcU5J-mDZwCUb_RMj1-jeK1FHGCJ3YBUbQueK132gqtPE1WR6RTlTAt0E_IW7x4TgfVp-TVTGMMFrMfyHJNVnxolLCIhQAvSP8ZOOfFdvKx5rtnjmdw/s400/Foto%25C4%259Fraf0246.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5682632454566567730" /></a><br />Eğer lahana sarmaya vaktim yok diyorsanız bu tarif hem zamanınızı almayacak hem de lezzetini çok beğeneceksiniz.<br /><br />1 adet orta boy lahana<br />350-400 gr kıyma<br />1 kuru soğan<br />1 demet maydanoz<br />1 kaşık salça<br />kuru nane,tuz<br />2 kaşık zeytinyağı<br /><br />Lahanaların dış yapraklarını ayırıp haşlayın. Ortasını da bütün olarak haşlayın. Lahanaları haşladığınız sudan 1 su bardağı ayırıp kalanını dökün. Kıymayı, doğradığınız soğan ve maydanozu, salçayı, naneyi, tuzu bir kaba alın. İçine haşladığınız lahananın orta kısmını ince kıyıp ekleyin. Zeytinyağını ekleyip hepsini karştırın. Lahananın dış hapraklarından her birini bir kaseye koyup içine iç malzemeden koyun ve katlayın. Kaseyi ters çevirip aldığınız dolmaları tencereye yerleştirin.İşlem bittikten sonra ayırdığınız lahana suyunu ve 1 bardak da normal su ekleyerek ocağa alın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 dakika pişirin.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-71046151164017265102011-12-01T03:40:00.001-08:002011-12-05T05:31:50.261-08:00WAFFLE<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrQM5pKSgPuXNJwr0fuzvcZIpr4oo5oCMGYfsOV-CAbt0wXGaPDhollw6bC4eCLiAtWmNvNznGTn3Q1zxD1pVKrcvE9JTpAbNq2q71Sx-A3qzarXV2WgXHXERqWdP-u3D-91l8dttqZA/s1600/DSC05152.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrQM5pKSgPuXNJwr0fuzvcZIpr4oo5oCMGYfsOV-CAbt0wXGaPDhollw6bC4eCLiAtWmNvNznGTn3Q1zxD1pVKrcvE9JTpAbNq2q71Sx-A3qzarXV2WgXHXERqWdP-u3D-91l8dttqZA/s400/DSC05152.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5681123612652063314" /></a><br />Waffle bizim çocukların en sevdiği tatlılardan biri.Daha önce hep dışarda yediğimiz bu tatlıyı bir gün sevgili Nursel yapıp bize ikram etti.Çok beğendik.Artık ben de evde sık sık waffle yapıyorum.<br /><br /><br />2 yumurta<br />3 yemek kaşığı şeker<br />1,5 su bardağı süt<br />3/4 su bardağı sıvı yağ<br />2 su bardağı un<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya<br />nutella veya fındık ezmesi<br />mevsim meyveleri<br /><br />Yumurta,şeker,süt,sıvı yağ,un,kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.Teflon tavada (krep tavası veya tost makinesi) arkalı önlü pişirin.Ben tost makinesinde küçük yuvarlak aparatlarla pişirdim.Pişen waffleı servis tabağına alıp üzerine nutella sürün.Eğer isterseniz damla çikolata da serpebilirsiniz.Mevsim meyvelerini üzerine dilimleyip servis yapın.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1042827939939189773.post-86206669861655817892011-11-27T10:51:00.000-08:002011-11-27T11:11:58.485-08:00MAKARNALI BÖREK<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1lXc-GhpArSl84R85HjNanAIYa0Unr98S94wd4nVrrJ_NB_VUoi4tStP2MCQpFsqtPQVNEp5M0Sxs-2jJzC1bzfih9NKClD1rlxiHeLpat-po5yR_Ol24GKTQ2s7MajWHGt6DYMoOAw/s1600/DSC05224.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1lXc-GhpArSl84R85HjNanAIYa0Unr98S94wd4nVrrJ_NB_VUoi4tStP2MCQpFsqtPQVNEp5M0Sxs-2jJzC1bzfih9NKClD1rlxiHeLpat-po5yR_Ol24GKTQ2s7MajWHGt6DYMoOAw/s400/DSC05224.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679755323474183442" /></a><br />Elazığ'da, sevgili kuzenim Bircan ablada yiyip çok beğendiğim, son günlerde sık sık yaptığım bizim evde de çok sevilen bir börek tarifi.<br /> <br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb-CgqAp2SspcNidgOz7_5cUrfPI6E98l2iVg_TnzXfp43Cf2zopOVW_06OaFRkTyASgoXQbFkgvFoI8te3wA-E1DbCqtbC92s85Y54xroBUv-eTWBtKMaI5MRNlctO1nYMs2F6w_5cg/s1600/DSC05223.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb-CgqAp2SspcNidgOz7_5cUrfPI6E98l2iVg_TnzXfp43Cf2zopOVW_06OaFRkTyASgoXQbFkgvFoI8te3wA-E1DbCqtbC92s85Y54xroBUv-eTWBtKMaI5MRNlctO1nYMs2F6w_5cg/s400/DSC05223.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679755209389265026" /></a><br /><br /><br /><br /><br /> <br />6 adet yufka<br />yarım paket fiyonk makarna<br />3 adet yumurta<br />yarım demet maydanoz<br />250 gr beyaz peynir<br />1 su bardağı süt<br />1 su bardağı sıvı yağ<br />2 adet maden suyu<br /><br />Makarnayı haşlayıp süzün.Soğuyan makarnaya ezdiğiniz peyniri,ince kıydığınız maydanozu ekleyip 3 yumurtayı kırın ve bir kaşıkla hepsini karıştırın.Yağladığınız tepsiye 3 adet yufkayı üstüste tepsiye yayın.Araya makarnalı karışımı yayın. Kalan üç yufkayı da makarnanın üzerine yayın. Böreği dilimleyin. Maden suyu, süt ve sıvı yağı karıştırıp tepsinin üzerine dökün. Böreği buzdolabında en az 2 saat bekletin. Eğer bir gece bekletirseniz daha güzel olur.200 dereceye ayarlı fırında pişirin.Gamzehttp://www.blogger.com/profile/14518786022743038867noreply@blogger.com0