DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Sevgili arkadaşım Sema'nın kendi doğum gününde yaptığı pastayı paylaşmak istiyorum sizinle...

3 yumurta

1 su bardağı süt

2 çorba kaşığı kakao

1 su bardağı şeker

1 su bardağı pirinç unu

1 su bardağı buğday unu

1 çay bardağı sıvı yağ

kabartma tozu

vanilya

Kreması için:

3 su bardağı süt

1 yumurta

1 çay bardağı toz şeker

3 tepeleme yemek kaşığı un

limon kabuğu rendesi

250gr labne peyniri veya tatlı lor

Keki ıslatmak için:

-1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu veya nescafe

Üzeri için:

1 çorba kaşığı kakao

50 gr bitter çikolata

Yumurta, şeker ve kakao köpürene dek çırpılır. Süt, yağ, pirinç unu, normal un, kabartma tozu ve vanilya eklenir, hamur yağlanmış yuvarlak bir kalıba dökülür. 175C de pişirilir. Bu arada krema için süt, yumurta, un, şeker bir tencereye alınır, muhallebi kıvamında pişirilir. Ocaktan alınarak limon kabuğu rendesi ve labne peyniri ilave edilir. Ilınan kek ortadan ikiye kesilir. İstenilen malzeme ile ıslatılarak kremanın yarısı dökülür. Diğer kek üzerine kapatılır, kalan krema düzgün bir şekilde yayılır. Üzerine kakao elenir ve çikolata rendesi ile süslenir.