Malatya'da sevgili yeğenimiz Eylem bize patlıcan tava yaptı.Hem görüntü olarak hem de lezzet olarak çok güzeldi.
Hemen tarife geçeyim.1 kg kuşbaşı kuzu eti
1 kg patlıcan
1/2 kg biber
1/2 kg domates
1 baş sarımsak
1 kaşık tereyağı
1 kaşık salça
Et yıkanır ve kendi suyunu çekinceye kadar tencerede haşlanır,fırın tepsisine alınır.Bütün malzemeler küçük doğranır ve tepsiye eklenir.Bir kaşık salça bir kasede sulandırılarak tuz ilavesiyle birlikte tepsiye gezdirilir.Tereyağı küçük parçalar halinde fırın tepsisinin üzerine yayılır.220 derecede 1 saat pişirilir.
1 bağ semizotu
yoğurt
sarımsak
arzuya göre nane veya kırmızı biber
Semizotu ayıklanır,yıkanır, doğranır ve haşlanır.Haşlanan semizotu süzüldükten sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırılır.Nane ve pul biberle servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder